| 据法国的一项调查表明，进餐次数多的人能更好地吸收热量，而体重不会因此而增加。少食多餐还有助于降低血液中的胆固醇含量，而糖尿病人少食多餐则有利于治病。因为实验证实，每天进餐６次，胆固醇水平就会下降。
营养专家们也认为，少食多餐有益健康，饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150~250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。
生理钟决定进食量
人到五、六十岁特别容易贫血，因而常感体力不支、心慌气短、面色萎黄。而老年人的胃肠道、肝肾等脏器功能都有一定衰退，自然限制了营养的供给和吸收，不利于补血，尤其是部分患有糖尿病等慢性疾病的老人表现更为明显。
营养专家指出，自身条件的限制决定老年人的饮食特点，当以少食多餐为佳，而且还要粗细均衡、搭配合理。这就是说，要考虑营养摄食，不能只为果腹而马虎交差。老人少食多餐，胃部的容量便会渐渐缩细减少，胃部因无须一次消化太多及多种类性质不同的食物，能减少患上胃病的机会，同时消化系统也能更有效的吸收营养。一般每日进食三餐，正餐之外再增加二、三次点心为宜。记住早吃好、午吃饱、晚吃少。
少食多餐有“四招”
但是在现实生活中，许多老人长期围着孙辈转，没有调理自己饮食的时间，而且非常劳累。这样的生活，寝食无规律，更谈不上合理营养，自然易贫血，劳累则更加重贫血。营养专家建议这样的老人学会吃零食，就是在外出或者带孙子的时候给自己备点零食，不时补充身体所需，维持“收支平衡”。
还有一些老人经济条件好一些，子女也时常买营养品。对于这些老人，不能一味被动接受营养补品。别人送什么自己就吃什么也不好，常常出现一种情况是舍不得放弃而不选择，身体需要的没吃到，吃下去的杂乱物质身体还吸收不了，反而补坏了身子。
有些老人常常陷入对往事或者故人的思念中；或者对晚辈的行为举动无法理解、为家庭财产分割伤透了脑筋……情绪不宁直接影响进食，因而间接影响营养和补血。对于这些老人，遇事要想开一点、对人要放开一点，更不必自寻烦恼，保持开朗乐观的心态自然胃口大开。
老年人还要保护好牙齿并注意冷暖、积极预防和治疗各种疾病。若牙齿不好，进食囫囵吞枣，自然影响消化吸收；呼吸道疾病影响吞咽，自然阻碍进食；慢性病若不坚持治疗，病情得不到有效控制而时常反复，即使不影响进食也是对健康的消耗，贫血也在所难免。
饮水适量别忽视
此外，老年人尽量不要吃成品，如罐头食品、腌制食品等；不要嗜茶，不要喝太多水，饮食勿太稀，因为，摄水过多会稀释血液降低血液质量，不利于机体健康。健康主张是老人应多食新鲜青菜、豆类、红枣、芝麻、鱼虾、瘦肉等，适当喝点骨头汤，每日还应保证有牛奶、半个或者一个新鲜鸡蛋。贫血较重的老人还可吃些阿胶。
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